アルコホリック ベア パレード
BREW CLASSIC / ブリュークラシック| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
今年で11周年を迎える、石川県金沢市の最古参のクラフトビアバー『香林坊ジビルバ』さま。金沢のビアラバーの喉を潤し続けてきた同店の、店長が代替わりとなるタイミングもありコラボビールを造る機会をいただきました。
ビタリングにColumbusを、レイトホップ・ドライホップにSimcoe(cryo)・Simcoeをたんまりと投入しました。酵母はしっかりしたキレをだしてくれるWLP090 San Diego Super Ale。
パッションフルーツや柑橘・ライチを思わせるようなアロマから、口に含むとどっしりしたグレフルフレーバーとアーシーな印象、そして後からくるしっかりした苦み。発酵はしっかりキレているので、するすると飲み進められる仕上がりでありながら、喉を通った後に鼻を抜けるやわらかな甘いニュアンス。ぐびぐびいきたくなるWest Coast IPAに仕上がったかと思います。
Name：アルコホリック ベア パレード
Style：West Coast IPA
ABV：6.5%
Malt：Pilsner
Hop：Simcoe(cryo), Simcoe, Columbus
Yeast：WLP090
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ブルワリー BREW CLASSIC / ブリュークラシック
石川県金沢市無量寺２丁目８０番地
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