NOMCLASSIC Berliner Weisse / ベルリーナ・ヴァイセ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | サワー - Berliner Weisse / ベルリナーヴァイセ |
| ABV | 3.5% |
| IBU | - |
やあ、マークです！
夏にぴったりのNOMCLASSICスタイルをお届けします。
ベルリーナ・ヴァイセは、軽快な酸味で知られるドイツの歴史的なビールスタイルです。
16世紀頃にベルリンで生まれ、19世紀には爽やかな夏の飲み物として人気を博しました。
伝統的に麦芽と小麦の組み合わせで醸造され、酵母と乳酸菌の混合による特殊な発酵プロセスを経て、特徴的な酸味が生まれます。
ベルリナー・ヴァイセは歴史的に、酸味のバランスを取るためにラズベリーやウッドラフなどのフルーツシロップと一緒に楽しまれてきました。何世紀にもわたり、その人気は変動してきましたが、近年、クラフトビールメーカーがこのユニークで歴史的なスタイルを再発見し、多くの醸造家が製造し始めたため、人気復活を遂げました。
既存のフレーバーシロップを使うのもいいけれど、自分オリジナルのシロップを作るのも楽しいよ。
プロースト！
Berliner Weisse / ベルリーナ・ヴァイセ
style : Berliner Weisse
ALC. 3.5%｜ 2.7 volumes of CO2
tasting note : サワー、シトラス、ライトモルト、クリスピー
food pairing : 塩唐揚げ、ガーリックきゅうり、ゴーダチーズ
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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