nordlys / ノーリス
アンドビール / and beer| スタイル | ペールエール - American Pale Ale / アメリカンペールエール |
| ABV | 6.6% |
| IBU | - |
通常の酵母より高温の30℃以上での発酵が可能で、柑橘のような風味を醸してくれる北欧発の酵母Voss Kveikを使用したAmerican Pale Aleを作りました。アメリカンホップ由来の柑橘トロピカルなアロマとvoss kveik酵母由来のオレンジのようなフルーティなフレーバーの調和を是非お楽しみください！
今回モルトはPale Ale,Pilsnerを使用。ホップはCitra,Mosaic,Galaxyを投入タイミングを分けて使用しました。
オレンジやトロピカルフルーツ、シトラスなどが感じられ苦味も控えめにしましたので飲み進めやすい一杯に仕上がりました。
ビール名はノルウェー語でオーロラの意味。いくつかの要素が綺麗に層のように重なるようなイメージで名付けました。
ブルワリー アンドビール / and beer
東京都杉並区高円寺北4-2-24-A105
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