Flower Town / フラワー タウン
Sonnen Hill Brewing / ソーネン ヒル ブリューイング| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.7% |
| IBU | - |
ブレンドしたビールに２種類の花を投入した一本。2020年～2023年にかけて醸造し、ステンレス樽とオーク樽で熟成させたセゾンとワイルドエールをブレンドし、そこにタンポポとカモミールを漬込んだ。フローラルで華やかな風味、パイナップルを想わせるトロピカルなフレーバー、そしてアーシーさとファンクネスが感じられる。ライトな口当たりと共に柔らかな酸味が口内に広がり、最後ドライに締めくくられる。複雑さが楽しめる味わいに溢れた一本。
Flower Town is a very tasty blend of saisons and spontaneous beers aged in oak and stainless steel, and brewed between 2020 and 2023. We aged the beer on dandelions from our field and chamomile from our garden. The dandelions bring a light earthy and pollen character to the beer and the chamomile brings a bunch of fruitiness and white gummy bear notes. It’s complex with mellow acidity and funk, and it’s one of the coolest saisons we’ve made to date!
ブルワリー Sonnen Hill Brewing / ソーネン ヒル ブリューイング
ON,Caledon Village / オンタリオ州,カレドンビレッジ
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