Continuum of Infinites / コンティニューム オブ インフィニッツ
The Test Brewery / テスト ブルワリー| スタイル | IPA - Hazy Triple IPA / ヘイジートリプルIPA |
| ABV | 10.0% |
| IBU | - |
NZH-109
（モルト：大麦・小麦・オーツ）
数か月前、私たちは植物育種の世界における“生ける伝説”、
Dr. Ron Beatson をお迎えする機会に恵まれました。
「Dr. Ron」の愛称で知られる彼は、38年にわたりホップ育種の研究・開発に携わり、
Nectaron や Superdelic といった象徴的な品種を生み出してきました。
また、Nelson Sauvin、Motueka、Riwaka の開発においても、極めて重要な役割を果たしています。
この訪問には、私たちの親友である
@hudsonvalleybrewery、@rootandbranchbrewing、
そして @nzhopsltd の素晴らしい仲間たちも参加してくれました。
Testのビアガーデンでビールを片手に、Dr. Ronの知見を深く掘り下げながら、
私たちが最も魅了されているテーマのひとつ——
「ホップはどのようにしてフレーバーとアロマを生み出すために育種されるのか」
について語り合う、非常に刺激的な午後となりました。
そのセッションの締めくくりに、NZ Hopsの皆さんのご厚意で、
現在開発中の先進的なトライアルホップ NZH-109 を、
ごく少量提供していただけることになりました。
NZH-109 は現在も実験段階にあるホップですが、
すでにその表現力は高く評価されています。
タンジェリン、グレープフルーツ、ライムといったシトラス、
甘やかなパッションフルーツ、メロン、ピーチを思わせるストーンフルーツ、
さらに白ブドウのニュアンスに、ほのかなペッパースパイスとフローラルな余韻。
このビールは、ホリデーシーズンに私たちが飲みたい一本です。
brewed with heirloom oats,
Freestyle Nelson, NZ Cascade and Kohia Nelson SubZero Hop Kief, orange blossom and local wildflower honey;
produced in collaboration w/ Hudson Valley Brewery and Root + Branch
ブルワリー The Test Brewery / テスト ブルワリー
NY,Brooklyn / ニューヨーク州,ブルックリン
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