新米新麦酒 2024 - Double Cold IPA -
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 9.0% |
| IBU | 35.0 |
奈良の新米を使用した季節限定ダブルIPAの2024年版
長龍「初しぼり」と同じ新米を使用する「新米新麦酒」2024年版。
今年はMotueka, Nelson SauvinというNZ産のホップをメインに使用。青い柑橘と白ワインが合わさったような、爽やかなフルーツ香が印象的です。大量のお米を使って、９％のアルコールを感じさせないクリアで危険な飲みやすさになっています。
五穀豊穣の祝いの気持ちをこめた新酒の時期の贈り物。ぜひお楽しみください。
昨年はアルコール度数9％のインペリアルラガーとしてリリースした新米新麦酒、今年は同じくアルコール度数9％のダブルコールドIPAとなりました。
ダブルIPAは通常のIPAよりも多量のホップと麦芽を使い、華やかな香りと苦みをより強調した度数高めのIPAです。
また、通常はエール酵母を使用するところをあえてラガー酵母で発酵させたIPAをコールドIPAと呼びます。副原料にお米を使うのも特徴で、クリアな口当たりに仕上がります。
ちなみに、ラガー酵母はエール酵母よりも低い温度で発酵するため、コールドIPAと名付けられたそうです。
この2つのスタイルの特徴を掛け合わせたダブルコールドIPAは、ホップの華やかさとハイアルコールを感じさせない飲みやすさが共存するビールです。
新酒に合わせたこの時期限定の特別なビール「新米新麦酒2024」、今週末にリリースです！
スタイル：Double Cold IPA
ALC：9.0%
IBU：35
日本酒度：-16
酸度：2.9
原材料：大麦麦芽（アメリカ製造、ドイツ製造）、米、ホップ（Motueka Cryo & T90, Nelson Sauvin, Idaho 7, Citra, Cascade, Polaris)
ブルワリー CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
奈良県北葛城郡広陵町南4
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