Black Kawasakey / ブラック カワサキィ〜
TK Brewing / ティーケーブルーイング| スタイル | スタウト - Stout / スタウト |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 42.0 |
黒いカワサキィ〜の登場です。
TKBでは滅多に使わないイギリス伝統のEast Kent Goldingをがっちり使いました。
漆黒の液体から醸し出すほのかなロースト感にEKG特有のアーシー感。
#365 Black Kawasakey
5.0% IBU 42
Dry Stout
-
マッキャンズ21周年を記念して醸造した黒いカワサキィ〜でございます。
元々は「昔のギネスみたいの造ってよ〜」から始まりました。そうなんですよね。ちょっと前にギネスのレシピが変わったとかで、新しい味に賛否両論がありましたね。なんて表現していいか難しいのですが、昔の方が深みが有ったというか何というか、確かに変わりましたよね。
それは置いておいて、いずれにしろギネスみたいの、と言ってもおいそれとはいかないので、ギネスに寄せるわけでもなく、自分の解釈に基づいたドライスタウトとしてみました。
ホップはイギリス伝統なEast Kent Goldingを採用。TKBでは普段ほぼ使わないホップでして、このためだけに探しましたよ。
夜中にマッタリと一人で飲んでみたい気分になる仕上がりです。
ブルワリー TK Brewing / ティーケーブルーイング
神奈川県川崎市川崎区日進町3-4
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