Usune / ウスネ
Cycad Brewing / サイカドブリューイング| スタイル | その他エール - Belgian Ale / ベルジャンエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
麦雑穀工房さんとのコラボビールが完成しました！
かねてより親交のある麦雑穀工房さんと一緒に、特別なビールを仕込みました！
麦雑穀工房さんといえば、自家農園で栽培された農作物や小川町産の果実をビールに取り入れ、フラッグシップのヴァイツェンをはじめとした個性豊かなビールを生み出す、日本屈指のファームハウスブルワリー。
今回のコラボでは、ベルジャンエールに挑戦しました。
モルトには雑穀農園のライ麦を使用し、イーストにはアビーイーストを採用。新たな試みに溢れた醸造は、とても良い学びと経験となりました。
完成したビールは、イースト由来の洋梨やリンゴ、花のような華やかな香りに、ほんのりスパイシーなニュアンスが加わった一杯です。
フレーバーは爽やかでフルーティー。心地よい酸味と軽やかな口当たりで、思わず次の一口が欲しくなるような飲みやすさを実現しました。
何かと忙しい12月、ほっと一息つきたいときにぴったりなビールができたと自負しています。ぜひお楽しみください！
【Usune / ウスネ】
Belgian Ale
6.0%
ブルワリー Cycad Brewing / サイカドブリューイング
東京都豊島区西池袋４丁目１９−１４
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