Rose / ロゼ
Shacksbury / シャックスバリー| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
Shacksburyがニューヨーク州ブルックリンにあるレストラン「Sundays in Brooklyn」とのコラボレーションで完成させたRoseワインのようなサイダー。 “甘くて、グルテンフリーのビールの代わりとなる飲み物” として存在してきたサイダーの概念を一変させる “ブランチサイダー” として造られたのが、このRose。
バーモント州Cornwall (コーンウォール) にあるSunrise果樹園のリンゴを使用。搾汁、発酵後、カリフォルニア産ワインに使われるブドウ種、SyrahとZinfandelの皮と共に熟成。Roseの美しいディープピンクカラーはこのブドウの皮からついた自然なカラーである。
ドライアップル、ブドウ、そしてピノ・ノワールのようなアロマが絡み合う。味わいには、イチゴや桃のような甘いフルーツのフレーバーが感じられ、かすかな酸味がワインではなくサイダーを飲んでいる、という事を思い出させる。とてもドライな仕上がりで、酸味と甘さが良いバランスのドリンカブルな一杯。エッグベネディクト＆ハッシュブラウンとよく合う味わい。
Dry and crushable – made like a rosé wine.
When we set out to make a rosé cider, we knew we wanted to pay homage to our friends in the winemaking world. Shacksbury Rosé earns its color from aging on Syrah and Zinfandel grape skins, which brings added tannin and flavor to this cider.
ブルワリー Shacksbury / シャックスバリー
バーモント州バージェンズ / Vergennes, VT
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