All Day / オールデイ
315BEER / サイコービール| スタイル | IPA - Belgian IPA / ベルジャンIPA |
| ABV | 4.7% |
| IBU | - |
ベルギー修道院の伝統的な醸造法であるアビイスタイル。
「ザーツ」と「モトゥエカ」という親子ホップで
”温故知新”なベルジャンIPAスタイルを表現しました。
時には直向きに、時には身を任せて。
それぞれの”AllDay”を積み上げて。
今回、新しくチャレンジしました、ベルジャンIPA。
ホップは「ザーツ」というチェコ原産の伝統的なものと、その子「モトゥエカ」というホップ新世界、ニュージーランド原産の2種をたっぷり使いました。
「親子」が今回の隠れテーマで、伝統あるベルギービールとクラフトビール新時代の代名詞IPAが融合したスタイルってところが、親から子へ受け継がれる何か...にリンクしているなぁ。そんなぼんやりした考えがずーっとあって。
結果、ビールそのものも、ビールの名前も上手に表現できたのではないかと思ってます！
今回もディレクションはお馴染み @kitchen_ando
ほんのりクローブの風味があり、ホップも穏やかに主張している、そしてドライ。シーンを選ばずに活躍してくれそうな「AllDay」。
よろしくお願いします！
「AllDay」
品目:発泡酒
Alc.4.7%
Style:ベルジャンIPA
ブルワリー 315BEER / サイコービール
岩手県奥州市水沢袋町6-26
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