reminiscence / レミニセンス

スタイル	サワー - Smoothie , Pastry / スムージー,ペイストリー
ABV	4.0%
IBU	-

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BEER PUB TAKUMIYAさん(京都府)の10周年を記念したほうじ茶アイスクリームスムージービール！！

京都に根を張り10年間、地域の人々や風土と共に歩まれてきた歳月を想い、京都発祥の焙じ茶にフォーカスを当てたスムージービールを醸造しました。
京都の日本茶専門店”一保堂茶舖”の焙じ茶の香ばしさに、香り高い天草産バニラアイスが相俟ってチョコのようなニュアンスに…？！
アイスや蜂蜜の甘みに、焙じ茶のコク、サワリング由来の酸味が心地よい大人の焙じ茶ハニーラテ！
BEER PUB TAKUMIYAの10周年を記念して、皆んなで乾杯しましょう！

■Style: Ice cream Smoothie Sour
一保堂ほうじ茶バニラアイススムージーサワーエール
■ABV 4.0％

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【コラボビールについて】

そんな地域を大切にする「AMAKUSA SONAR BEER」とのコラボレーションにあたり、京都を象徴する素材を使いたいと考えました。
京都の文化や風土をビールで表現し、この地で10年続けてこられたからこそ、京都の素晴らしさを全国に伝えたい。
そして、それをビールとして味わってもらうことで、地元への感謝を込めた還元になれば。
そんな想いを込めて、このビールをつくりました。

今回フォーカスしたのは、京都発祥とされる焙じ茶。
地元の食材を大切にする「AMAKUSA SONAR BEER」さんとともに、
大人気だった抹茶スムージーセルツァー「Recollection」の焙じ茶バージョンとして仕上げました。

使用したのは、1717年創業の老舗日本茶専門店「一保堂茶舗」さんの茎ほうじ茶とほうじ茶パウダー。
さらに、香り豊かな天草産バニラアイスをたっぷり加え、
ほうじ茶ラテをイメージしたスムージーサワーエールに仕上げています。

京都の味わいと、天草のクラフトマンシップが融合したビール、きっと美味しいと思っていただけると思います。
@beerpubtakumiya

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BEER PUB TAKUMIYA / たくみや
https://my-beers.com/bars/481

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