Arida River Runs Through It / アリダリバーランズスルーイット
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | その他エール - Brown Ale / ブラウンエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 18.0 |
ハローアダムです！
ハレノヒ&サニーデイダンプリンの友とのコラボレーション！ダークビールと有田川ミカンを組み合わせるという楽しいアイデアは、僕が長い間叶えたい夢だった。けれど、日本であまりその組み合わせを見なかったので、作る機会がなかったけれど、今回作れるということで、レシピはいつも以上に頭を悩ませました。
副原料がビールの味わいに与える影響力がどれほどのものか想像するのはなかなか大変で、それが今回のように、デコポンにミカンにカカオと、複数の副原料が重なる場合は、本当に難しい。けどそれが楽しいんです。
チョコレート・オレンジのお菓子をイメージして、それぞれの副原料が突出しすぎず、バランスの取れた飲みやすいブラウンが完成しました！カカオパウダーとカカオハスクがチョコレートの優しい風味を、そこに複雑なモルトレイヤーを重ね、みかんとデコポンが有田川のフレッシュなオレンジの風味を引き立てます。
乾杯！
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Arida River Runs Through It / アリダリバーランズスルーイット
style : Chocolate Orange Brown
ALC. 5.5%｜IBU18｜2.5 volumes of CO2
《MALT》Pale Ale, Munich, Oats, SpecialB, Carafa, Chocolate Malt
《HOP》HBC472
《YEAST》Engrish Ale yeast
《OTHERS》Mikan, Cacao Husk, Cacan Powder, Decopon
tasting note : オレンジ、カカオ、モカモルティ
food pairing : スペアリブ、餃子、オレンジチョコレート
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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