神々の森林浴
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 55.0 |
豊かな「ひのき」らしさを感じられるIPA
Taste
心が洗われる神聖な香りをお楽しみください
トップにはパイニー・ウッディなひのきのアロマと、ホップのシトラスなキャラクターが立ち上がります。フレーバーはIPAらしいしっかりとした苦みとモルトのキャラメル様の甘みをベースに、ホップとひのきのフレーバーが立ち上がり、ドライな苦みの余韻を残して切れていきます。
Quality
クラシックなアメリカンIPAをベースに「ひのき」で香りづけ
クリスタルモルトをたっぷり使用し、キャラメル様の厚みのあるベースラインを築き、その上にクラシックなアメリカンホップMt.Hoodでたっぷりと苦み付けを行い、ウッディ・パイニーさを付与。ひのきのチップをワールプール、発酵タンクにオイルを投与しました。ひのきは柑橘の皮のノートを含んでいて、アメリカンホップとうまく融和させることができました。
ブルワーからのコメント
ブルワー 出口善一
28 周年祭は全国からお客様がお越しいただくので、周年記念ビールとして「三重の産物を使ったビールでお迎えしたい。」という思いで今回のコンセプトを考えました。 伊勢と言えば、2033年に式年遷宮を控えている伊勢神宮。神宮社殿にも使われる「檜(ひのき)を使用したユニークなビールで、お迎えしたいという思いから生まれました。
Detail
スタイル
American IPA with ひのき
原材料
大麦麦芽、ホップ、ひのき
アルコール分
6.5%
IBU
55
コク
★★★★
キレ
★★★★
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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