Dead Cat IPA / デッド キャットIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
アメリカ オレゴン州のレジェンド Rogue Ales とのコラボIPA
オレゴン州とのブルワリーとコラボレーションビールを醸造するビアフェスティバル Hood to Fuji 2025。
今年はレジェンドブルワリー Rogue Ales ローグエールズとタッグを組みました。
彼らの35年を超える歴史にリスペクトを込めて、彼らが長きにわたって使い続けてきた酵母PacMan YeastでPacific Northwest IPAを醸造しました。
※ Pacific Northwest IPA … ワシントン州・オレゴン州で醸造される淡色でホップの風味を強調したIPA。これらの州で栽培されたホップを使用する。
チヌック、ストラータ、モザイク、WCHB-102の4種類のPacific Northwest ホップを使用し、スタイルに忠実なホップキャラクターを表現しました。
Rogue Alesのハウス酵母PacMan YeastはISEKADOのハウス酵母よりも低温で発酵可能で、それによりクリーンな発酵プロファイルとなります。いつものISEKADOのWest Coast IPAよりも、ホップの風味をダイレクトに感じることができ、飲みごたえを感じられることでしょう。
黄金色のやや霞かかった外観。ダンク・パイニーなアロマ・フレーバーをメインに、ベリー・トロピカル・シトラスのキャラクターも感じられます。
7%のアルコール度数ながらも、口当たりはクリスピーでドライでクリーンな後味。
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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