LUCKY 7 / ラッキーセブン
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 15.0 |
昨年初めてつくって、海外で大人気だった７７７を今年も仕込みました。
少しのブラッシュアップと、それに合わせてビール名をLUCKY7に改名しています。
日本酒用の7号酵母を使用しているものの、あえて麹や酒米は使用せず、クラシックなセゾンを日本酒酵母で醸す、をコンセプトにしています。
ベースにはスペルトとライを使用し、WPに少量のハラタウブランで香り付け。
ライ麦由来の滑らかでスパイシーなキャラクターに、ホップの華やかさ、そして酵母の適度な吟醸香といままで味わったことのない独特なキャラクター。
非常にドライでアルコール度数も低く、グビグビ飲めるのに様々な味わいを楽しめるビールです。
発酵が長く繊細で、非常に気を使う酵母ではありますが、それだけの価値のある唯一無二な味わいです。
普段世に出ている日本酒酵母を使ったビールでも、酵母のキャラクターのみをバチっとはめたビールってほぼないと思うので、ぜひ試してみて欲しいなと思います。
#404 LUCKY 7
ABV:4.5% 15IBUs
Style:Sake Saison
Character: Ginjo, Spicy, Fruity
Inspired by: Jimmy Eat World "Feeling Lucky"
Malt:
IREKS Pils
IREKS Spelt
IREKS Rye
Hops
Polaris
Saphir
Hallertau Blanc
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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