Dest / デスト
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | ピルスナー - Czech Pilsner (Bohemian Pilsner) / チェコピルスナー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 25.0 |
最近ラガーづいている私は、また新たなラガーを仕込んでしまいました。
なぜかいつも年末に仕込み、Japan Brewers Cupで2年連続で入賞したDrak, Plazに続き、今回も同じ様なコンセプトで仕込みました。
ベースの麦芽はやっぱりFloor Malted Bohemian Pilsで、味わい深い麦芽のフレーバーを感じられるようにし、いつもよりアルコール度数が低い分さらに今回はシングルデコクションすることで１段階上のの味の厚みが出る様にトライしてみました。
ホップはボヘミアンといえばSaaz、だったのですが、あえてSaphirとMotuekaを使用しています。
それにより一層華やかで柑橘のニュアンスを与えるようにしています。
度数が低い分軽やか、でもそれでいて機能的で、爽快な味わいのビールとなっています。
じめじめしたこの季節にぴったりの一杯です。
#405 Dest
ABV:4.5% 25IBUs
Style: Bohemian Pils
Character: Citrus, Grassy, Hay
Inspired by: Adele "Set Fire to the Rain"
Malt
Bohemian Floormalted Pils
Hops
Polaris
Saphir
Motueka
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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