note / ノート
Beer Vista Brewery / ビアビスタ ブルワリー| スタイル | その他 - Grisette / グリゼット |
| ABV | 4.0% |
| IBU | 12.0 |
森下のワインと西洋料理のお店「西洋料理店 note」の1周年記念のビールを醸造させていただきました！
スペルト小麦とりんごとハーブの香りがふわっと香るシードルのような優しい味わいをイメージしました。
りんごピューレは酵母投入直前に麦汁に加え、しっかりと発酵させました。そのためりんごの雰囲気は残しつつ、りんご由来の糖分は発酵に使われることでより馴染み、シードルのようなスッキリとしたベースができました。
そこにCitraとVistaを控えめにドライホップ。優しいバランスを保ちながらもフレッシュなホップアロマを感じられます。
商品名：note
スタイル：Grisette /w Apple, Lemon balm, Peppermint, Sage
ABV：4.0%
IBU：12.0
MALT：Pilsen, Wheat, Spelt, Carapils
HOPS：Hallertau Mittelfuh, Triskel, Cashmere, Vista, Citra
OTHERS：Apple, Lemon balm, Peppermint, Sage
ブルワリー Beer Vista Brewery / ビアビスタ ブルワリー
東京都江東区常盤2-13-17 トキワハイツ1F
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