GHOST NOTE / ゴーストノート

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	6.0%
IBU	-

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新種のホップLuminosaを使用したヘイジーIPA！
桃やフルーツキャンディ、グレープフルーツのような香りと軽めのボディ感で何杯でも飲めそうな味わい！最後に残る少しの苦味が全体のバランスをとって食事とも一緒に楽しめる味わいに仕上がりました。

Luminosa由来のパッションフルーツやグレープフルーツのような香りを際立たせるために今回はボディを作らないスルッと飲めるヘイジーに仕上げました。
ボディ感を作らないために今回はモルトをオーストラリア産にチェンジし、モルトの挽き方にも少し工夫を。
少しのカラメルモルトでいつもより黄色めな色合いですが、飲めば見た目と違いドライな味わい。
ドライホップのやり方も少し変更して、よりホップの香りを引き出せたかなと思います。

「ゴーストノート」はドラミングテクニックの一つで、表には一見聞こえないけどこっそり必要な音を奏でるテクニック。今回は派手ではないけどちょこっと変更したことがビールの仕上がりにこっそり効いてきちんと味わいに反映してくれたので、こんなネーミングにしました。

【GHOST NOTE】
Name : ゴーストノート
Style : Hazy IPA
ABV.: 6.0%
Hops : Luminosa、Galaxy、Motueka CGX

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