ISOTONIC / アイソトニック
TAROS Brewing / タローズブルーイング| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
シャルドネ果汁を使用したDDHサワーIPA！白ワインのようなIPAのような…
シャルドネ由来のフルーティーな香りとホップの香りにほのかに香る蜂蜜の香り。飲めばしっかりとした酸味とサングリアのような味わい。苦味もなく食中酒にも食前酒にも、ビールに疲れた時にも色々なシュチュエーションで飲めるお酒です。
ワインでもない、ビールでもない、新しいお酒が作りたい！と、そんな味わいを目指して新しい挑戦のビールを作りました！
今回はシャルドネ果汁と麦汁をタンク内で1体1でミックスしラカンセア酵母で発酵させました。
ホップにはWPでマンダリナバーバリアを、DHでネルソンソーヴィン、ネクタロンをたっぷりと使用。麦汁は果汁にないタンパク質でボディを作るイメージでオーツ麦、小麦をたっぷりと。
シャルドネ由来の甘い香りとホップの香りがうまく融合し、しっかりとした酸味が飲みやすさと病みつきになる味わいです。
【ISOTONIC】
Name : アイソトニック
Style : DDH Sour IPA with Grape
ABV.: 5.5%
Hops : Nelson Sauvin、Nectaron、Mandarina Bavaria
Other : ぶどう果汁、蜂蜜
ブルワリー TAROS Brewing / タローズブルーイング
広島県広島市中区本川町2-4-17 OTAビル1階
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