MIZUHO / ミズホ
TAROS Brewing / タローズブルーイング| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
ピンクグレープフルーツや完熟バナナ、ライチのような香りにお米由来の優しい甘みと瑞々しさが調和した味わい。最後に残る心地よい苦味が全体を引き締めてくれています。
TAROSでは初めてのお米を使用したビールを作りました。
モルト構成はシンプルに、なるべく主張しないように。お米も甘みを生かしつつ、さらっとした味わいに。初めてお米を使用したので投下に少し時間がかかりましたが、その分丁寧に綺麗にできたと思います。
酵母はファームハウスエールイーストという若干の酸味とセゾン酵母よりさらにスパイシーな味わいのものをチョイス。
ホップはシトラとHBC630というキャンディやグミ、ほのかにベリー感のある２品種を。全体のバランスを取るように投入量を調整しています。
ホップと酵母のバランスの良い複雑な香りとお米の甘味とジューシーさが何杯でも飲めそうな優しい味わいです！
【MIZUHO】
Name : ミズホ
Style : DDH Saison
ABV.: 5.0%
Hops : Cryo Citra、Cryo HBC630、Chinook
Other : 米
ブルワリー TAROS Brewing / タローズブルーイング
広島県広島市中区本川町2-4-17 OTAビル1階
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