ANDROMEDA / アンドロメダ
TAROS Brewing / タローズブルーイング| スタイル | IPA - Rye IPA / ライIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
1年に一回秋に飲みたいビールをテーマに作るANDROMEDA。
今回はモルティな味わいの中に紅茶のアールグレイをアクセントにしたビールを作りました。
ベースにしたのはシンプルなIPA。
モルトの味わいをしっかりと出すためにマリスオッターとカラメルモルトとデキストリンモルトを組み合わせて甘みとボディ感を。
ホップはアールグレイに合わせるようにシトラとカスケードをチョイス。
アールグレイは2kgほど発酵タンクで漬け込みました。
仕上がりはしみじみと味わい深いシンプルなIPAながら、飲めばアールグレイの爽やかな香りが鼻から抜けていきます。
苦味も少なくとても口馴染みの良い、気負いなくずっとだらだら飲めそうな秋にふさわしいビールとなりました。
【ANDROMEDA#2】
Name : アンドロメダ#2
Style : IPA with Earl Grey
ABV.: 6.0%
Hops : Cryo Citra、Cascade
--
ライ麦を使用したモルトの味わいとホップの香りのライIPA！
マリスオッターとライ麦、カラアロマモルトを使用し、収穫の秋らしくモルトの味わいたっぷりに仕上げました。
ホップはシトラをメインにライ麦のスパイシーさとバランスを取るように。
クリアなレッドカラーにオレンジやマスカット、シトラス系の香りにライ麦由来のスパイシーさとモルトの香ばしさ、程よい甘みのボディ感がじわじわゆっくり飲みたい秋にぴったりの味わいになりました。
【ANDROMEDA】
Name : アンドロメダ
Style : Rye IPA
ABV.: 7.0%
Hops : Citra、Cascade、Sabro、Mosaic
Other：ライ麦
ブルワリー TAROS Brewing / タローズブルーイング
広島県広島市中区本川町2-4-17 OTAビル1階
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