CODA / コーダ
TAROS Brewing / タローズブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
クラフトコーラとビールの融合！！
今回醸造したのはスパイスを大量に使用したコーラの香りのサワーエール！
想像以上にコーラの香りになって、満足の仕上がりです！
ブラウンエールをベースのビールとしてチョイスし、フィリーサワー酵母でまずはサワーブラウンエールを製造。4種類のスパイスをレモン果汁と生姜と一緒に鍋で3時間煮込んでクラフトコーラのシロップを作って、チェリーのピューレと一緒に発酵終盤にタンクに投入！
しっかりキレてくれたので甘みはありませんが、チェリーが程よいボディ感を作ってくれて、キリッと飲めるスパイシーな香りの面白いビールになったと思います。
【CODA】
Name : コーダ
Style : Spiced Cola Sour Ale
ABV.: 5.5%
Hops : Sabro、Mosaic
Other : タートチェリーピューレ、スイートチェリーピューレ、カルダモン、シナモン、八角、クローブ、レモン、生姜
ブルワリー TAROS Brewing / タローズブルーイング
広島県広島市中区本川町2-4-17 OTAビル1階
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