Cowboy Coast / カウボーイコースト

スタイル	IPA - American IPA / アメリカンIPA
ABV	7.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

西海岸のブルワリー、Firestone Walkerとのコラボレーションで誕生しました。当初は、Firestoneのヘッドブルワーを長年務め、醸造業界で私たちが深く尊敬するMatt Brynildson氏と共同で構想を練りました。ホップに関する彼の専門知識を頼りに、この美しい西海岸のクラッシャーが誕生しました。一度きりのコラボレーションから始まったCowboy Coastは、今では私たちのお気に入りの季節限定商品の一つとなっています。地元産の大麦と、ノースカロライナ州オリエンタルにあるTidewater Grain Co.の友人たちが栽培した、贅沢なカロライナゴールド米を丁寧にブレンドしてマッシュしています。Firestoneの技術を駆使し、モザイク、モツエカ、ネルソンソーヴィン、エルドラドをブレンドし、ふんだんに使用しています。最高のクラッシャビリティーを実現するために、ハウス酵母「ウェスティ」で発酵させています。ビール好きの親として、お気に入りを選ぶのは本当に難しいのですが、カウボーイコーストはリリースされるたびに必ずリストのトップに上がります。一言で言えば、強烈なインパクトです。ピルスナーのようなボディと飲みやすさ、そして力強いホップの風味が、カウボーイコーストをまさに理想のビールにしています。

ライス入りウェストコーストIPA
West Coast Rice IPA

ホップ: モザイク、ネルソンソーヴィン、リワカ、エルドラード
Hops: Mosaic, Motueka, Nelson Sauvin, El Dorado

Dreamed up in collaboration with Firestone Walker, a real life west coast brewery. Initially whipped up alongside the brain of Matt Brynildson, longtime head brewer at Firestone and someone we deeply admire in the brewing biz. Leaning on his expertise on all things hops, we conjured up this beautiful west coast crusher. What started as a one off collaboration, Cowboy Coast has become one of our favorite seasonal offerings. Mashed with a thoughtful blend of local barley and heaps of raw and regal local Carolina Gold rice, grown by our friends at Tidewater Grain Co. of Oriental, North Carolina. Intensely hopped, utilizing some Firestone techniques, with a contemplative blend of choice mosaic, motueka, nelson sauvin and el dorado. Fermented with our prefered house “westy” yeast strain for maximum crushability. As beer parents, it’s certainly hard to choose favorites, however every time we seem to release Cowboy Coast, it’s always at the top of our list. To put it simply, it slaps. With the body and crushability of a pilsner, complemented by a massive hop profile, the Cowboy Coast is where we want to be.

ブルワリー