AKEBONO LAGER / アケボノ ラガー
Great Dane Brewing / グレート デーン ブリューイング(仙台)| スタイル | ラガー - Amber Lager / アンバーラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
「AKEBONO LAGER」は、石巻市北上地区の鹿島御児神社（通称「ビール神社」）復興のため、宮城県内10ブルワリーがクラウドファンディングで醸造した特別なビールです。
日の出をイメージし、宮城県産「希望の大麦」と隠し味に「金華の塩」を使用。世界の平和と皆さまの安全を願いながら、ぜひ味わってください。
-
宮城県内のクラフトビールのブリュワリーの有志による連合体「宮城クラフトブリュワリーズ・アソシエーション」「MCBA」（エムシーバ）
この10のブリュワリーが共同でレシピを開発してオリジナルビールを醸造。
●ISHINOMAKI HOP WORKS（石巻市）
●ガル屋beer（女川町）
●希望の丘醸造所（岩沼市）
●GREAT DANE BREWING（仙台市）
●大地と海のカンパネラBrewing（東松島市）
●鳴子温泉ブルワリー（大崎市）
●Falò Brewing（山元町）
●ForestBrewing（川崎町）
●BLACK TIDE BREWING（気仙沼市）
●やくらいビール製造所（加美町）
今回醸造するビールのテーマは「日の出」です。石巻は東側を太平洋に面しており、美しい朝日を拝むことができます。そして「日の出」とは一日の始まりですから、何か新しいことを始めるのにふさわしい象徴であると考えました。
ビールタイプとしては「AMBER LAGER」（アンバーラガー）というものです。朝日を連想させる赤みがかった色が表現できるように、原材料のモルト（大麦麦芽）をしっかりと選んでいます。
また、地域の食材を副原料に使いたいという思いもあり、金華山沖の海塩を醸造過程で使用します。もちろん塩気を感じるほどの量は使いませんが、今回のテーマを考えたときに「お清め」の意味合いを込めたいと考えました。この地における再スタートを祈念するという、わたしたちの願いを感じていただければうれしいです。
ブルワリー Great Dane Brewing / グレート デーン ブリューイング(仙台)
宮城県仙台市太白区秋保町湯元枇杷原
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