Soloist: Simcoe / ソロイスト: シムコー
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 59.4 |
ハロー、アダムです。
シングルホップシリーズの新作には、僕が一番好きなホップ「Simcoe / シムコー」を選びました。
シムコーは幅広い香味を持ち、シングルホップビールに最適だと思っています。松の香りにパッションフルーツのトロピカル感、そこに心地よい苦味。苦味そのものが「美味しい」と感じられるんです。
さらにフルーティーさを引き出すためにヘイジー専用酵母を採用。酵母とシムコーの組み合わせが複雑で豊かなアロマを生み出し、大好きなパッションフルーツの香りや滑らかな松の風味をより際立たせています。
Soloist：Simcoe / ソロイスト シムコー
Style : Single Hop IPA
ALC. 6.5% ｜ IBU 59.4 ｜ CO2 2.7 volumes
MALT : IPA Malt, Caramel Pils
HOP : Simcoe
YEAST : New England IPA Yeast
Tasting note : パッションフルーツ、シトラス、松、ベリー
Food pairing : ポークソテー、磯辺揚げ、レアチーズケーキ
最新のレビュー
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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和歌山県有田郡にあるNOMCRAFT BREWING / ノムクラフト。
ここで醸造された『Soloist: Simcoe / ソロイスト: シムコー』を戴きました。
詳細は以下の通り
StyleはSingle Hop IPA
アルコール度数は6.5%
苦味の国際単位のIBU 59.4
名前の通り使用されているHOPはSimcoe(シムコー)。
一口呑むとフルーティーな感じと苦味がが口の中に広がります。
Single Hop IPAながら呑み口はHazy系を呑んでいるような美味しい逸品でした。