ひみつのしゅわしゅわ - 畑と麦ときどき女将
ひみつビール / HIMITSU BEER| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
畑と麦が野生酵母と一緒に熟成していくひみつのしゅわしゅわシリーズとしてやってきました！（ラベルにしゅわしゅわって入れるのは忘れてました泣）
その名もひみつのしゅわしゅわときどき女将。
肉と麦の名物女将！？みさっちの愛嬌たっぷりの肉麦&ひみつチームのヒューマンラベルです。
先日リリースした畑と麦2025の缶のものよりもこちらのボトルはシトラス感が強めの仕上がりです。
畑と麦のコンセプトはそのままに、野生酵母の醸しだす旨味をプラス！！！
柔らかでレーシーな泡からフレッシュシトラスグリーンな香りが立ち上がって、飲む前から美味そう！！！っという気持ちがグググっと湧き起こってきます！
飲むと明るい柑橘フレーバーに野生酵母のファンキーなフレーバーが添えられていることに気が付きます。
今の段階では決して強くはない野生酵母のニュアンスもこれから徐々に強くなっていくと思います。
この時期ならではの畑の恵みと、微生物の働きで楽しいビールができたと思います。
ワイン派の人にも喜んでもらえる仕上がりだと思うので、普段ビールを飲まない人にもビールも楽しいよ？って提案できると思います。
もちろん食事とも相性抜群。
冬の美味しい味覚を準備して、みんなで楽しく飲んでもらえたら嬉しいです！
style : Botanical Wild Ale / ABV:6%
bottling date：2025.11.15
品目：発泡酒
ブルワリー ひみつビール / HIMITSU BEER
三重県伊勢市二見町
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