アイランドケルシュ ～ 男木島2025
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)| スタイル | ラガー - Kölsch / ケルシュ |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
今回は、PULPOビールが大活躍しました男木島の昭和40年会展示施設のお庭で、パルコ木下夫妻ご協力の元育ったホップを使用したケルシュをタップルーム限定でお披露目しました!!
手摘みされた貴重な生のホップは見惚れるほどきれいな黄緑色。
フローラルでフレッシュな風合いとケルシュの柔らかい口当たりは相性がいいはず!?とレシピに着手。筆がどんどん進むすすむ。
比較的しっかりした苦みと軽いボディの後味が締まる感じに。
熟成期間はあえて短くし、素材の味をそのままに、無濾過で薄濁りに仕上げました。
今はまだ、開けたてで若い風合いが強いですが、徐々に角が取れて熟成した味わいもお楽しみいただけます。
タップルームに再来した際、また繋がっていたら、是非飲み比べてみてください。
違った印象になって2度、3度と楽しめるケルシュです🏝️
醸造所リバーサイド351限定ビール
ブルワリー せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)
香川県高松市松島町3-5-1
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