Red Sun Ryder / レッドサンライダー

スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	6.0%
IBU	47.0

0.0☆☆☆☆☆

RED SUN RYEDER / レッドサンライダー

style : Red IPA
ALC. 6.0%｜IBU 47｜FG 1.013

—— Brewer’s note ——
僕が醸造トレーニングを受けていたLompoc Brewing。Lompoc Brewingはポートランドでも歴史の長い醸造所で、彼らの作るRed IPAが大好きだった。だから、とあるクリスマスの日に彼らが僕に、「一緒にRed IPAを作ろう」と誘ってくれた時は、心から嬉しかったのを覚えている。醸造レシピを一緒に考え、そこでできたのが「Red Ryeder」だった。苦味とモルトがビシッと決まったRed IPAだ。
数ヶ月前に、Lompoc Brewingがなくなると聞いてとてもがっかりした。オーナーと醸造長が新しいプロジェクトを進めるためだそうだ。だから、僕らは心から決めた。「毎年Lompoc Brewingで初めてコラボしたビールを作り続けよう」と。

今回醸造した「Red Sun Ryeder」は、ベースはあの時に造ったレシピを。伝統的なRED IPAの程よいモルトと苦味に、ホップのキャラクターをほのかに。きっと寒い夜を温めてくれるでしょう。

Cicerone Adam’s Tasting Note
[Aroma] Malt, baked bread, sweet berry
[Flavor] – Malty, Baked bread, sweet berry, touch of rye
[Pairing] – Cheeses, Cheeseburger, strawberry shortcake

(公式Facebook)

ブルワリー