RYE PUNCH / ライパンチ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - Rye IPA / ライIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 52.0 |
RYE PUNCH / ライパンチ
style : Rye IPA
ALC. 6.5%｜IBU 52｜FG 1.010
—— Brewer’s note ——
初めてライ麦を使ったビールに出会ったのは、あるブリューパブで働いていた2003年のこと。強烈に覚えているのは、ホップのもたらす苦味とライ麦のもたらすスパイシーさのマッチングに感激したこと。。それ以来、僕はライ麦のビールに恋したかのように取り憑かれてしまった。
僕がRye Punchを作るとき、この苦味とスパイシーさのコンビネーションに、新たなニュースクールのホップを使ったらどうなるか興味が湧き、試してみた。
結果は、今の季節にぴったりのライ麦のクリスピーさ、そしてホップのキレのある苦味、そしてがシトラスのアロマを楽しめる一杯に。
今回の実験結果には僕らも満足しているので、手に取ってくれる皆もそう思ってくれることを願います。
Cicerone Adam’s Tasting Note
[aroma] bready malt, fruity orange, earthy rye
[flavor] malty, rye spicy, citrusy
[food pairing] ポークステーキ、ぶた、チェダーチーズ、ストロベリー
※ciceroneとは、インターナショナルのビアソムリエライセンスです。
(公式Facebook)
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ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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