HAKASE CIDER / ハカセ サイダー
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
Son of the Smith×Yuya Boys×BEERKICHI×AMAKUSA SONAR BEERの4社コラボ！！ 第1弾では大量のリンゴ果汁を使用しサイダーに仕上げましたが、第2弾はマッシュ時に熟成ホップを加え、リンゴ果汁とブ レンドしたベースの麦汁を作り、同じ酵母で発酵させ全く違う味わいのビールに仕上げました。 ほのかに香るリンゴの爽やかな香りが心地よく、口に含むと野生酵母ならではのグレープフルーツをかじったようなキュッ とした酸味の余韻と熟成ホップの深い渋みが広がります。 温度変化とともに蜂蜜のような甘い香りに変わり、ホップの渋みが際立ち、奥深く複雑な味わいと、クセになる酸味。 時間をかけてゆっくりとお楽しみください。
■Style: Sour Ale
■ABV: 5.5％
■HOPS: Aging Cascade、Saaz
ブルワリー AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール
熊本県天草市五和町鬼池1468-1
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