HOW TO LIVE / ハウトゥリブ

スタイル	Mead / ミード - Mead / ミード
ABV	7.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

3rd Anniversary
"special MEAD"

この度サイカドブリューイングの3周年にあたり、サイカドの醸造設備にて仕込んだwicked way meadとAugustowska Miodosytniaのコラボレーションミードをローンチします。
かなり特別です！！

以下、引用をご覧下さい。

フレッシュな松の新芽の香りが最初に立ち上がり、樹脂のニュアンスや柑橘の皮、野生のハーブの香りが重なります。
 やさしい蜂蜜の甘みと柔らかな果樹のニュアンスが続き、栗の蜂蜜がほのかな土のような苦味と奥行きを加えます。
 繊細なジュニパーとほのかなホップによって引き締められ、余韻は爽やかで生き生きとしており、常緑樹を思わせるクリーンなフィニッシュです。

PRODUCT STORY
 ポーランドのミードコンペティションで出会った “Augustowska Miodosytnia” とのコラボレーション商品です。 私たちは共にミードコンペティションのゴールドメダル受賞者で、彼らが行っている伝統的な養蜂の手法に強く魅了されました。

それは、古い丸太をくり抜き、木の高い場所に吊るして巣箱にするという方法です。

この歴史的な養蜂方法により、保存された森の中で養蜂を行うことが可能になっています。
 レシピは、ポーランド・リトアニア共和国（1567–1795）の時代に由来する伝統的な歴史ある飲み物をベースにしています。
 私はその野生の森とのつながりを感じ、松のニュアンスと蜂蜜を使ったレシピ作りをとても気に入りました。
 彼らは大阪万博のために来日しこのコラボレーションミードは、日本の醸造界のレジェンドである藤浦一理氏の協力のもと、CYCAD Brewingで醸造されました。
 三人のアーティストによる、コラボレーションをお楽しみください。

ブルワリー