Moon Calendar / ムーンカレンダー
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 53.5 |
ハロー、アダムです！
Aslan Brewing Company とのコラボレーションの機会をいただけて、本当に感謝しています。
醸造を始める前からずっと知っていたブルワリーだったので、今回実際に一緒に仕込みをして、学ぶ機会をもらえたことは本当に特別な経験でした。
今回はかなり West Coast寄り の仕上がり。
やっぱりシアトル、本場の西海岸ですね。
モルトはシンプルに ピルスナーモルトのみ を使用。
ホップは Nelson Sauvin / Idaho 7 / Simcoe の3種類。
それぞれの個性が合わさった、楽しいホップコンビネーションになっています。
さらに、普段のNomcraftよりも 硫酸塩（サルフェート）比率 を高めに設定し、よりシャープでクリスプなフィニッシュを引き出しました。
クリーンでリフレッシングな飲み口の、洗練されたWCIPA。
ぜひ楽しんでください！
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Moon Calendar / ムーンカレンダー
Style : West Coast IPA
ALC. 6.5%｜IBU 53.5｜CO2 2.7 volumes
Brewer : Adam
Bitterness : Mid
Collaboration : Aslan Brewing Company (Seattle)
《MALT》Pilsener
《HOP》Simcoe / Nelson Sauvin / Idaho 7 / Cascade
《YEAST》West Coast Ale
Tasting Note：パッションフルーツ、白葡萄、シトラス
Food Pairing：グリルサーモン、オイスター、フィッシュタコス
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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