Where is my Salmon? / ウェア イズ マイ サーモン?
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 20.0 |
ノルウェーの北極圏内にある小さな港町、Bodøにあるブルワリー、Bådin。
呼び方いまだによくわかってないです笑
Bodø→ボーデ、Bådin→バーディンでおそらく大丈夫かと思います。
昨年9月にSeoul Breweryとリトアニア＆イタリアのヨーロッパツアーをした際にノルウェーにも寄り、３社でコラボをしました。
そのビールが今回輸入されてくる、しかも彼らも来日するということで日本サイドでもビールを仕込みました。
むこうでつくったのがすだちとバスマティライスを使用したライスラガー、それに対しこちらでつくったのがゆずを使用したジューシーなIPAです。
いつもドライさを売りにしている我々ですが、北欧のメソッドに習い、かなりフルーティさ、ジューシーさを際立たせるようなつくりかたをしています。
ゆずのキャラクターを感じられるのはもちろんですが、それ以上にホップと酵母由来のトロピカルさやキリッとした柑橘の皮感もしっかりしています。
寒さが増してきたこの時期にぴったりのこのビール、ノルウェーに想いを馳せて飲んでみるのもいいんじゃないでしょうか。
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#369 Where is my Salmon?
collab w/ Bådin (Bodø,Norway)
@baadin
Style:Yuzu IPA
ABV: 6％ 20IBUs
Inspired by a-ha - Take On Me
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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