S.S.O.D / エス エス オー ディー
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 3.0 |
唯一無二の奇作、SODの新バージョンが完成！
メキシコのマルガリータから着想を得ているこのビールですが、今回はスモークの要素を加えてメスカルベースのような形に！
低アルコールでドライなケトルサワーをベースに、パイナップル、ライム、ハバネロ、コリアンダーシードに加え、Idaho7とMotuekaでDH、さらには少量のブドウの皮、そしてワイン酵母で発酵。
といった具合にすでにかなりの情報量なのですが、さらにスモークの要素を加えてみました。
合わせるフードによってかなり印象が変わるこのビールですが、いつも以上におもしろい結果になったかと思います。
グラス、温度、食べあわせ、いろんなシチュエーションで楽しんでほしいビールです。
#368 S.S.O.D
Style:Smoked Margarita Gose
ABV:4.5% 3IBUs
Inspired by S.O.D. - March of the S.O.D.
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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