paper moon / ペーパームーン

スタイル	スタウト - Stout / スタウト
ABV	5.5%
IBU	-

4.0★★★★☆

美しい色味とスタウトの力を
同時に感じる不思議なレシピ。
モルトとコーヒーが調和した、
ロースティなフレーバーは、
ゆっくりしたい今夜のお供に。

【Beer description】
今年も人気のシーズナルビール「paper moon / golden stout」が戻ってきました。見た目とは裏腹にスタウトビールの味わいを体験できる一杯です。その明るい色合いからは想像もつかないコーヒーやカカオの豊かな香りと風味が広がります。さらに、ココナッツのニュアンスを持つHBC 472ホップを加え、バランスの良い苦味を演出しています。夜にゆっくりと過ごしたいときのための、フルボディだけれど重たすぎないビールをめざした一杯です。

【Brewer's note】
ビールを作る楽しみの一つは、予想を裏切る面白さを追求することです！見た目はゴールデン色ですが、口に運べばまるでスタウトを飲んでいるかのような感覚になるでしょう。昨年このビールを楽しんだ方も、試すチャンスを逃した方も、今年のpaper moonをぜひお試しください。今回は特に、湊山醸造所のメンバーKelleyが立ち上げたロースタリー、Crescent Coffeeから調達したコーヒーを使用しています。そのロースティなアロマと一緒に、Crescent Coffeeの素晴らしいコーヒーのクオリティに注目していただきたいと思います。乾杯！

【Food pairing】
チョコレートケーキ / ブルーチーズ / ローストビーフ

ビアスタイル：golden stout
アルコール度数： 5.5%
モルト：Maris Otter, Pilsner, Oat Malt, Naked Oat Malt
ホップ：HBC 472
酵母：S-04
その他：Lactose, Coffee, Cacao Husk
2024年4月リリース

--
ビアスタイル：golden stout
アルコール度数： 6%
モルト：Maris Otter, Pilsner, Oat Malt, Golden Naked Oats
ホップ：HBC 472
酵母：S-04
その他：Lactose, Coffee, Cacao Husk

--
ビアスタイル：golden stout
アルコール度数：5.5%
モルト：Maris Otther, Pilsner, Naked Oat Malt, Oats, Smoked Malt
ホップ：HBC 472
酵母：S-04