SANAGI 4 - Mini / サナギ4 ミニ
Antelope / アンテロープ| スタイル | Mead / ミード - Mead / ミード |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
SANAGIシリーズは、ANTELOPEが「これからの定番」を育てるためのシリーズです。国産ハチミツを軸に、いま僕たちが信じる味わいを、完成を急がず丁寧に積み上げていくこと。
SANAGIの一本一本は、定番に向かう途中にある“サナギ”のような存在。
ミードの強みは、味わいだけじゃなくアルコール度数の幅が広いこと。だからこそ今回は、4%、8%、12%という3つの度数を用意しました。「今日はこれ」と、気分や体調、シーンに合わせて選べること。その選択の自由さが、ミードの魅力だと信じています。
第一弾となる「SANAGI 4 - Mini」はアルコール度数4%で、国産ハチミツのみを使用した甘酸っぱいミード。お酒が苦手な人にも発酵の魅力が伝わるように、複雑な発酵形態を踏みながらも軽やかでキャッチーな仕上がりに仕上げました。
長野県の近藤さんが育てるはちみつを使わせて頂き、いつもより少し素朴な味わいのさとうきびのような甘さをまとった仕上がりになりました。
・アルコール度数：Hydromel（8%以下）
・炭酸：あり
・原材料：国産蜂蜜
・甘さ：Medium (5-6)
・飲み頃温度：しっかり冷やして（4-8℃）
ブルワリー Antelope / アンテロープ
滋賀県野洲市永原５５１
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