A・P 2025 Early Harvest
Antelope / アンテロープ| スタイル | Mead / ミード - Mead / ミード |
| ABV | 11.0% |
| IBU | - |
A・P 2025 Early Harvest / PAPA◯FARMさんのブドウのミード
PAPA◯FARMさんの自然栽培されたブドウを収穫した当日に蜂蜜の上に敷き詰め、マセラシオン・カルボニックさせました。主発酵後にワインバレルで熟成を取りました。
2025年のブドウは一部早めに収穫をずらして、2種類のミード作りに。今年の早摘みブドウは見た目にも実が張っていて、味わいも力強く生命力豊かな仕上がり。2024年よりも少し量を増やしての仕込み。樽熟成と自然発酵ならでは妖艶さもあります。
・アルコール度数：11%
・炭酸：なし
・サイズ：500ml
・原材料：ブドウ(大阪府産)、純正蜂蜜
・甘さ：Sweet (7-10)
・飲み頃温度：常温（14-20℃）
ブルワリー Antelope / アンテロープ
滋賀県野洲市永原５５１
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