Kurundu
Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー| スタイル | その他エール - Herb·Spice Ale / ハーブ・スパイスエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
西荻窪の南インドカレーとスパイス料理の店
大岩食堂の10周年を記念したコラボビール。
よく知られているシナモン(ニッキ)と異なるスリランカ産のセイロンシナモンを使用。
高知産のレモンと合わせて、清涼感のある香りと酸味。色は淡いイエロー。
大岩さんにとって印象的なスパイスであるセイロンシナモン。
ちょうどよい風味がつくように相談を重ねながら、ビールに入れる量を投入しました。
マウンテンリバーにとっては初のスパイスエールです。
スパイス料理にはもちろん、肉料理や味のしっかりしたものに合わせると、さわやかさを感じやすいと思います。
タイ料理にあわせてもいいんじゃないかな。
大岩食堂では自家製のクラフトコーラなどに使われている素材で、スリランカ人のある人との出会いが、今の大岩食堂につながっていることの話を聞いたこともあって、今回の周年記念の醸造にはぴったりな素材でした。
ラベルのミールスのイラストは平野茜さんによるものです。 @currykko
Kurundu
Style: Spice ale
ABV: 5.0%
ブルワリー Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー
東京都杉並区久我山3丁目17番18号
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