cola affection / コーラアフェクション

スタイル	サワー - Sour / サワー
ABV	4.5%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

10種類以上のスパイスの香りと、笑顔になるサワーの酸味。コーラへの愛情が誘う一杯。

コーラはいつでも青空の味。
厳選されたスパイスたちと、
優しさぎゅっと詰めこんで。
速度を落とす勇気があれば、
世界ははっきり見えてくる。

Brewer's Note
今回、愛知県名古屋市のクラフトコーラ専門店「コーノコーラ」さんとのスパイスを使用した craft cola sour をつくりました！
コーノコーラさんは、愛知県初のクラフトコーラ屋さん。昨年と今年の春にイベント限定ビールでスパイスを使わせていただいていましたが、今回は満を持してフルバッチでの仕込みとなりました。
このビールには、クラフトコーラを仕込んだ後のスパイスをそのまま使用しています。ベースとなるサワーには乳糖も加え、爽やかな酸味の中に、ほんのりとした甘みとまろやかさをプラス。そこに、クローブ、シナモン、ナツメグなど、コーノコーラさんが厳選・調合した10種類以上のスパイスの香りが重なります。グラスから立ち上がる香りは、まさにコーラ！
コーノコーラさんのクラフトコーラづくりは、ご自身のお子さんのためにつくった、無添加で子どもにもやさしいコーラが原点。そのエピソードを知ったときに、自然と浮かび上がったビール名が「cola affection」でした。“affection”とは、英語で「愛情」という意味。コーラ好き、スパイス好き、そしてビール好きの方々に捧げる一杯です！

Food Pairing
スペアリブのグリル / タンドリーチキン / スパイスカレー / キャロットラペ / バニラアイス

ビアスタイル：craft cola sour
アルコール度数： 4.5%
モルト：pilsner, wheat malt (ドイツ製造)
ホップ：strata
酵母：lachancea
副原料：lactose, craft cola spice mix
名称：ビール

ブルワリー