PINE PINE / パイン パイン
麦雑穀工房マイクロブルワリー / zakkoku koubou| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | - % |
| IBU | - |
昨年6月、タイフーのRoyちゃん&Winnieちゃんとの打ち合わせで、台湾の代表的なフルーツ・パイナップルを使い、フーダー(木製の大きなタンク)で長期間の熟成を経て完成するFoeder aged Fruit Sourに挑戦することが決定。
輪切りのドライパイナップルと果汁を、麦雑穀工房のフーダーに投入、ビールとともにじっくり8ヶ月熟成後、大瓶と缶にそれぞれ詰めました。
出来上がったビールは、完熟したパイナップルの香りや南国フルーツを連想させるアロマを持ち、口に含むとシャープな酸味。
スッキリとドライで、ミネラル感のある余韻。
この飲み心地は季節的にもピッタリかと思います🍍
ブルワリー 麦雑穀工房マイクロブルワリー / zakkoku koubou
埼玉県比企郡小川町大塚88-6
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