Minimal C / ミニマルC
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | IPA - その他IPA |
| ABV | 2.0% |
| IBU | 35.0 |
コンセプト
体に優しいローアルコールビール。それが、マイクロIPA。
モルト・ホップのキャラクターをしっかり感じられるローアルコールビールに仕上げました。
ブルワー山宮拓馬のコメント
クラフトビールが大好きがゆえに、ついつい飲みすぎて苦しい思いをすることがよくあります。なので、クラフトビールらしさを楽しめつつも、体に優しいローアルコールビールがあるといいな、と思い、ずっと挑戦してきました。今回はこれまでとは全く異なるアプローチで、過去最低のアルコール度数 2% の Micro IPAを醸造しました。
ラベルデザイン
大久保厚子 さん
HP : http://atsukookubo.com/
東京都生まれ、 イラストレーション青山塾にて絵を学ぶ。
・第7回 TIS 公募金賞・審査員特別賞 (舟橋全二氏)
・第8回 TIS 公募金賞・審査員特別賞 (長友啓典氏)
・HB ギャラリー FILE コンペティション VOL.20 永井裕明氏特別賞
・第172 回 THE CHOICE 山村浩二氏審査 準入選
・HB ギャラリー FILE コンペティション VOL.21 永井裕明氏大賞
こだわり
過去作は満足感を追求した裏返しで、もったりした感じや麦汁に近いニュアンスがあったのですが、今回はしっかりとドライに仕上げ、ボディ感こそ軽いものの、IPAらしいフレーバーと苦みを実現することに全力投球しました。
あじわい
モザイク、シムコーをサイドに、シトラをメインに据えてレイトホッピングを行い、シトラのキャラクターを際立てました。 ライトゴールドカラーの外観。グリーン・フローラルシトラスなホップアロマからドライに抜け、じんわりと苦みの余韻が続きます。
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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