Hop Squall DIPA / ホップスコールダブルIPA

スタイル	IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA
ABV	8.0%
IBU	80.0

4.3★★★★☆

コンセプト
軽快なボディで爆発的アロマフレーバーのDIPAを目指しました!
今回は、普段使っているペレット加工されたもの以外にも色々なホッププロダクトを使用してみました。使ったことのない原材料を使うときは心配でドキドキしますが、それ以上にどんな味に仕上がるのかワクワク楽しみです。出来上がりは軽やかで爆発的なホップアロマフレーバーで、期待以上の仕上がりです。

ブルワー瀬田一帆のコメント
1人のクラフトビール好きとして流行りと共に様々なスタイルにハマってきましたが、最近はクリアな IPAに回帰しつつあります。同じようにやっぱりクリアな IPA が好きだなぁって声をよく耳にしてて、行きつくところはみんな同じなのかなって
勝手に思っています(笑)

こだわり
クリアな IPA も昔みたいにひたすら苦いものだけでなく、 Hazy IPA にも負けず劣らずのホップアロマフレーバーのものなどもあって、 IPA も進化しているのだと脱帽です。 IPA 進化の要因には醸造技術が進化していることもありますが、それだけでなく原材料の発展にもあります。つまり、より香り高く特徴的な香りがするホップ品種の登場やホッププロダクトの技術発展がよりアロマフレーバー強化に繋がっているのだと考えています。

あじわい
ストローカラーとオレンジ色の中間くらいでやや明るめの色合いにクリアな外観。4種のホップとホップオイルの相互作用でマンゴー・パイナップルといったトロピカルフルーツやダンクなアロマが広がります。フィニッシュはスッキリめな仕上がりにしていますが、苦味もしっかりあるので飲み応えバッチリな Double IPA です。