Spruce Moose / スプルースムース
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 65.0 |
ハロー！アダムです！
今回のFlora Fermentationとのコラボで鍵となる、スプルースチップ（トウヒの新芽）を見つけたことが全てのスタートでした。
北アメリカの森をイメージし、スプルースチップならではの清々しいグリーンアロマを主役にしたIPAを目指しました。
Southern CrossやChinookをはじめとするホップが生み出すダンクで樹脂感のあるキャラクターに、El DoradoやCashmereのマンゴーやベリーを思わせるフルーティーな香りを重ねることで、森林を吹き抜ける風のような爽快感と奥行きのある味わいを表現しています。
しっかりとした苦味がありながらも、モルトとのバランスを大切にし、最後まで飲み飽きない仕上がりになりました。自然の力強さとホップの魅力が詰まった一杯を、ぜひゆっくりと味わってみてください。
※このビールは自然共生サイトに登録されている北海道大学・雨龍研究林にて森林管理をする中で捨てられてしまうはずだった枝についた芽を利用して作られています。
Spruce Moose / スプルースムース
style : North West IPA
ALC. 6.5% | IBU65 | 2.7 volumes of CO2
Brewer Adam
Bitterness：High
Collaboration : Flora Fermentation
《MALT》Pilsener, Vienna, Mars, Cara Munich, rye Malt
《HOP》 southern cross, El Dorado, Columbus, Cashmere, chinook, McKenzie
《YEAST》Ale Yeast
《OTHERS》Spruce tips
tasting note : woodsy, mango, berry, Dank
food pairing : スマッシュバーガー、熟成チェダーチーズ、きのこガーリックソテー
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Satan Wears Pajamas / サタン ウェアーズ パジャマ
Paperback Brewing Co. / ペーパーバック ブリューイング
Mutant Moshpit / ミュータント モッシュピット
WarPigs Brewpub
MUTANT / ミュータント
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
MUTANT 2 / ミュータント 2
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
BURP MUTANT / バープ ミュータント
NAT.BREW / ナットブリュー
Dark Albino Whale / ダーク アルビノ ホエール
イサナブルーイング / ISANA BREWING
Chakra / チャクラ
Commonwealth Brewing / コモンウェルスブリューイング
牙を剥く女
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
Dark Forces / ダーク フォース
8Bit Brewing Company / エイトビット ブリューイング
Zenon / ゼノン
Garage Beer Co / ガレージビア
おすすめのビール
ダイヤモンド side BEAT
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER
ダイヤモンド side SILENT
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER
Mango & Lime Sour / マンゴ アンド ライム サワー
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
はっさくオーバードライブ
國乃長ビール / KUNINOCHO BEER
大名ラガー / Daimyo Lager
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
Citrus Mayhem / シトラス メイヘム
潮風ブルーラボ / Shiokaze Brewlab
The Math Rock / ザ マスロック (Nobody Brewing)
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
Nowhere / ノーウェアー (Nobody Brewing)
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
Micro Saison / マイクロ セゾン
のろし醸造 / NOROSHI BREWERY
LEMON HACK / レモン ハック
ひみつビール / HIMITSU BEER