Mango & Lime Sour / マンゴアンドライムサワー

スタイル	サワー - Gose / ゴーゼ
ABV	5.0%
IBU	5.0

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～太陽の下で乾杯したい、甘酸っぱく爽快なフルーツゴーゼ！～

本格的な夏の到来に向けて、屋外で豪快に喉を潤すのにぴったりな「Fruits Gose」が誕生しました！マンゴーのとろりとした濃厚な甘みと、ライムのきゅっとした酸味が弾ける、夏のアウトドアにぴったりな一杯。この2つの果実の魅力を、地元・伊豆の天然塩「戸田塩（へだじお）」が美しく引き締め、見事なバランスにまとめ上げました。ジューシーな果実味のあとに心地よい塩味が駆け抜ける、暑い季節にゴクゴクと飲みたい爽快なゴーゼです。

【造りのこだわり】
ゴーゼをベースに、マンゴーの甘みとライムの酸味という対照的な味わいを、伊豆の「戸田塩」で繋ぎました。ホップはシトラス系の「Motueka」とフローラルな「Loral」を採用し、果実感を後押し。コリアンダーシードの爽やかさと乳糖の柔らかさを重ねることで味わいの立体感を表現しました。酸・甘・塩の絶妙なハーモニーが口の中で美しく弾ける、ドリンカビリティ抜群の仕上がりです。

〈テイスティングノート〉
【外観】
明るいイエロー
【香り】
トップでライム由来のグリーンで爽やかなアロマが広がっています。嗅ぎ進めていくと黄色い柑橘やマンゴーを思わせるトロピカルな風味も現れ、ミネラルな要素が合わさって感じられます。
【味わい】
口に含んだ印象は甘酸っぱくて爽やか。香りでも感じたライムの風味が鮮やかに感じられ、マンゴー由来の果実味も重なってフルーティーで華やかに表れています。その後戸田塩とコリアンダーによるスパイシーでコクを感じるような塩味が現れて、ビール全体を引き締めることによる心地よい余韻を楽しめます。
【ペアリング】
ナンプラーがきいた、野菜シャキシャキの生春巻きと合わせましょう。
ビアスタイル：Fruits Gose
ホップ：Motueka、Loral
副原料：マンゴー、ライム、乳糖、コリアンダー、戸田塩
アルコール分：5.0%
IBU：5

ブルワリー