Cloud Cutter / クラウドカッター

NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
スタイルペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV5.5%
IBU68.0

0.0☆☆☆☆☆

シカゴ出身の2つの会社が一緒にって何かを作り上げるとなれば、シカゴなモノを作るのが一番だ。
僕(アダム)とSilver Liningの主人は、同じシカゴ出身。シカゴらしい美味しいビールを作るために、いくつかのアイデアが飛び交いましたが、インスピレーションを得るために同郷の"Half Acre Beer"のビールから探すのが最も理にかなっていました。

お互いに、Half Acre Beerの『Daisy Cutter』には思い入れがある。クラシックなシカゴのペールエールだ。

シムコー、アマリロ、コロンバス、センテニアルのホップに、ビスケットモルトのボディに乗せる。意外にも低いアルコール度数のビールにバランスを与えるために、十分な甘さを残すことにした。パイニーでシトラス、ビスケットなフレーバーは、Silver Liningのチーズバーガーにぴったりのコンボだ。堀江に新しくオープンした店舗にぜひ挨拶に行こう。Silver Liningおめでとう!

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Cloud Cutter / クラウドカッター
style:Midwest Pale Ale
ALC. 5.5%|IBU 68|FG 1.010 | 2.6 volumes of CO2

《MALT》Pale Ale, Victory Malt, Red Alder, Munich
《HOP》Amarillo, Simcoe, Centennial, Columbus
《YEAST》West Coast Ale

tasting note : Pine, Papaya, Biscuit, Orange
food pairing : 焼きとうもろこし、チーズバーガー、オニオンリング

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