Cloud Cutter / クラウドカッター
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 68.0 |
シカゴ出身の2つの会社が一緒にって何かを作り上げるとなれば、シカゴなモノを作るのが一番だ。
僕（アダム）とSilver Liningの主人は、同じシカゴ出身。シカゴらしい美味しいビールを作るために、いくつかのアイデアが飛び交いましたが、インスピレーションを得るために同郷の"Half Acre Beer"のビールから探すのが最も理にかなっていました。
お互いに、Half Acre Beerの『Daisy Cutter』には思い入れがある。クラシックなシカゴのペールエールだ。
シムコー、アマリロ、コロンバス、センテニアルのホップに、ビスケットモルトのボディに乗せる。意外にも低いアルコール度数のビールにバランスを与えるために、十分な甘さを残すことにした。パイニーでシトラス、ビスケットなフレーバーは、Silver Liningのチーズバーガーにぴったりのコンボだ。堀江に新しくオープンした店舗にぜひ挨拶に行こう。Silver Liningおめでとう！
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Cloud Cutter / クラウドカッター
style:Midwest Pale Ale
ALC. 5.5%｜IBU 68｜FG 1.010 | 2.6 volumes of CO2
《MALT》Pale Ale, Victory Malt, Red Alder, Munich
《HOP》Amarillo, Simcoe, Centennial, Columbus
《YEAST》West Coast Ale
tasting note : Pine, Papaya, Biscuit, Orange
food pairing : 焼きとうもろこし、チーズバーガー、オニオンリング
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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