
うるわし / URUWASHI
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.スタイル | その他 - Saison / セゾン |
ABV | 5.5% |
IBU | 23.0 |
夏野菜や魚のマリネに合わせたい爽やかさと華やかさを併せ持ったセゾン
【味わいの特徴】
麦芽と酵母由来の奥行きのある味わいをベースに、ホップのフルーティーさが折重なったドライな仕上がり
【相性の良い食事】
白身魚のマリネ夏野菜のグリル添え、小エビのフリット、アクアパッツァ
【名前の由来】
華やかな香りからは気品を感じ、飲む人を魅了する味わい。夏のきらきらとした日の下で料理を楽しみながら、ゆっくりとビールを味わう。そんな時間はきっと人々をも輝かせることでしょう。
【醸造家の声】
「きらきらとしたセゾン」がテーマということで、暑い夏に魚や夏野菜のマリネと一緒に楽しむ白ワインを頭に浮かべ、爽やかかつ華やかで奥行きのある味わいのセゾンを造ることにしました。
通常の麦芽に加え、ライ麦の麦芽を使用したことでシャープで奥行きのあるベースができ、フレンチセゾン酵母がボディ感とフルーティーさ、スパイシーさを添えています。
さらに、このビールではKBCでこれまでやってきたドライホッピングの方法に一捻りアレンジを加えることにしました。人気のニュージーランド産ホップ3種を通常よりかなり低い温度にて大量にドライホッピングしています。その結果、ホップから出る渋みを抑えられるだけでなく、クリーンでフルーティーないつもと異なるホップ感が得られ、夏のお料理にぴったりなドライで深みのある華やかなセゾンに仕上がりました。
スタイル: ドライホップセゾン
シリーズ: 紡
ABV: 5.5%
IBU: 23
ガスボリューム: 2.5
モルト: Pilsner, Wheat, Malted rye
ホップ: Polaris, Cascade, Motueka, Nelson Sauvin, Riwaka
酵母: French Saison
副原料: なし
品目: ビール
最新のレビュー
ブルワリー 京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
京都府京都市南区西九条高畠町25-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール

UP ON THE MOON / アップオンザムーン
Track Brewing / トラックブリューイング

Tears of the Goddess | Carrot Cake / ティアーズ オブ ザ ゴッデス キャロット ケーキ
Mortalis Brewing / モータリス ブリューイング

Marque Par le Temps / マルク パル ル タン
Cellador Ales / セラドア

Hola!
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)

#GN010 Original Ⅱ- Prototype
Green Neighbors Hard Cider / グリーン ネイバーズ ハードサイダー

The Duke / ザ デューク
有頂天醸造 / WU-CHAW TENG BREW

ゆずてまり
Repubrew / リパブリュー

Tripping In the Desert / トリッピング イン ザ デザート
MUMFORD BREWING / マムフォードブリューイング

TORUS Manilita /トーラス マニリタ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

Made In The Shade / メイド イン ザ シェイド
Track Brewing / トラックブリューイング
おすすめのビール

GOD FATHER / ゴットファーザー
Gorilla Brewing Co / ゴリラブリューイング

雲心月性 (うんしんげっせい)
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)

KISS / キス
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)

OBINA HOPPY LAGER 2 / オビナ ホッピーラガー 2
Obina Brewing / オビナブルーイング

ルバーブゴーゼ / Rhubarb Gose
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

Hoppy Waves / ホッピーウェーブス
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト

Cloud Cutter / クラウドカッター
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト

Reincarnation / リインカーネーション
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング

Chimborazo / チンボラソ (ちきゅうブルーイングプロジェクト / Chikyu Brewing project)
Aomori Brew Pub / 青森ブリューパブ

グレープフルーツIPA / Grapefruit IPA
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery