潤 / JUN

スタイル	サワー - Sour / サワー
ABV	6.0%
IBU	10.0

4.0★★★★☆

ネクターのようなとろりとした口当たりと爽やかな酸味がクセになる桃のサワーエール

味わいの特徴:
瑞々しい桃果汁をたっぷり使い、まるでネクタージュースのような飲みごたえと爽やかな酸味がクセになる桃のサワーエール。白桃のふくよかな甘みを酵母由来のフルーティーな味わいとホップの軽やかなトロピカル感がしっかり後押しし、前回以上にクリーミーな口当たりに思わず笑みがこぼれる特別な一杯に仕上げました。

名前の由来:
薄皮に包まれた、まるまるとした桃から溢れんばかりの果汁が滴る様子を思い浮かべると、口いっぱいに甘い香りが広がる幸せな瞬間がよみがえる。かつて、人々が現実には存在しない理想郷を思い描いたとき、そこかしこに桃の果実がたわわに実る光景を「桃源郷」と名付けたという。まさしく、麗しく潤いあふれる世界である。そんな世界へあなたを誘う一杯が、この「潤」です。

Flavour Profile:
Fruity・Sour

相性のよい食事:
ディルを効かせた馬鈴薯と水切りヨーグルトのポテトサラダ、梅酒のガナッシュ入りボンボンチョコ、パパイヤと生ハム.胡桃のサラダ

醸造家の声:
夏といえば、冷えた桃にがぶりとかぶりつき、甘い果汁が溢れ出る最高に美味しい瞬間が思い起こされます。この潤では、そんな至福の記憶を一杯のビールの中に閉じ込めました。桃のネクターを思わせる濃厚な果実味と、スムージーのようにとろりとした口当たり、そして優しい甘みが魅力のフルーツエールです。

これまでの人気を博したレシピをベースにしながら、今回はさらにブラッシュアップ。昨年のリリースでは、桃の果汁らしい粘性をよりリアルに表現するため、レシピを大きく見直しました。その質感の多くは惜しみなく使用した桃由来のものですが、ビールの発酵過程で消化されない糖類（乳糖）を加えることで、発酵によって失われる果汁本来の甘みを補い、より果物をまるかじりした時のようなジューシーな印象に仕上げています。さらに、小麦とオーツ麦をたっぷり使用することで、厚みのある滑らかな口あたりも生まれ、魅力の一つになっています。

桃の風味にもう一段奥行きを与えるため、ほんの少しだけ梅のピューレを加えています。心地よい梅の酸味が全体を引き締め、ちょうど桃とアプリコットの間を思わせる華やかで魅惑的なアロマを生み出します。桃果汁の使用量をわずかに増やし、アルコール度数もほんの少し引き上げることで、桃の豊かな風味をこれまで以上に力強く感じられるようになり、潤ファンのみならずフルーツサワーが好きな方には、間違いなく満足してもらえる一杯に仕上がっています。

シリーズ: 満彩
ビアスタイル: フルーツサワー
アルコール度数: 6%
IBU: 10
原材料: 桃果汁 (山梨県産、アメリカ産)、麦芽、梅ピューレ（和歌山県産）、焙炒小麦、オーツ麦、乳糖、糖類、ホップ
ホップ: Sabro
アレルギー物質: 小麦・乳・もも
ガスボリューム: 2.5
品目: 発泡酒
2026年リリース

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スタイル: フルーツサワー
シリーズ: 満彩
ABV: 5.5%
IBU: 10
ガスボリューム: 2.65
副原料: 桃果汁、小麦フレーク、糖類、乳糖、梅ピューレ
品目: 発泡酒
2025年8月リリース

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スタイル: フルーツサワー
シリーズ: 満彩
ABV: 5.5%
IBU: 10
ガスボリューム: 2.7
モルト: ピルスナー
ホップ: Flex, Sabro
酵母: Philly Sour
副原料: 白桃果汁、香料
品目: 発泡酒
2024年7月リリース

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スタイル: フルーツサワー
シリーズ: 満彩
ABV: 5.5%
IBU: 0.0%
ガスボリューム: 2.5
モルト: ピルスナー
ホップ: なし
酵母: ラクティックエール酵母
副原料: 白桃果汁
品目: 発泡酒