フェイクシュバルツ
Repubrew / リパブリュー| スタイル | ラガー - Schwarz / シュバルツ (Black Lager) |
| ABV | 4.1% |
| IBU | - |
「シュバルツ」はドイツ生まれのすっきりとしたブラックラガーですが、今回はエール酵母を使って、通常20度前後で発酵させるところを低めの14度で発酵させることで、まるでラガーのような味わいを持つ「フェイクシュバルツ」になりました
カラーは、わずかにルビー色の輝きを秘めた深いブラウン。
ホップおさえめでアロマはそんなに強くないですが、一口飲むとミュンヘンモルト・カラメルモルト由来の甘みやコクと、ローストした大麦の香ばしさが感じられます。すっきりしていて後味もドライですが、エール酵母特有のフルーティさも少し感じられるのが「フェイクシュバルツ」の面白いところ。
いわゆる「黒ビール」のスタウトやポーターと違って香ばしさとすっきり感が両立したこのビール。いろんな料理との相性もよさそうです。
Pairing Foods:
フィッシュ＆チップス、ローストビーフ、クワトロフォルマッジ
ABV :
4.1%
OG :
1.042
FG :
1.011
IBU :
22.2
Water Rate (SO4/Cl) :
2.6
Malt
Munich, Maris Otter, Crystal 150, Caramel Munich, Roasted Barley
Hops
Palisade Cryo, Talus
Yeast
San Diego Super
Other
-
最新のレビュー
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
極ごくケルシュ / GKGK Kolsch
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
ソルティブラック / Salty Black
箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)
I am me / アイアムミー
BarbaricWorks / バーバリックワークス
極・ドルフィンズクラフト / Goku Dolphin's Craft
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Klondike / クロンダイク
Fair Isle Brewing / フェアアイル ブリューイング
蜘蛛の糸 / The Spider's Thread
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
lluminate / イルミネイト
Commonwealth Brewing / コモンウェルスブリューイング
Wadesda #9
Brasserie De La Senne / デラセーヌ
Wrenovation / レノベーション
Wren House Brewing / レン ハウス ブリューイング
羊の呼吸 陸の型 無限飲酒IPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
おすすめのビール
Twilight / トワイライト
家守堂 / YAMORIDO (家守酒造)
不撓不屈 / Futou Fukutsu
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER
MAKE YOU HOPPY / メイクユーホッピー
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
SAISON / セゾン
六甲ビール / ROKKO BEER
Nitro Smooth Creamynal / ナイトロスムースクリミナル
Repubrew / リパブリュー
MOTUEKA PALE ALE / モツエカペールエール
ソングバードビール / Song bird Beer
SANTA CATARINA SOUR / サンタカタリーナ サワー
Tall Boys Brewing / トールボーイズブリューイング
ALL NIGHT 2021ver. / オールナイト
Repubrew / リパブリュー
GLUON / グルーオン
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
METATRON / メタトロン
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING