
フェイクシュバルツ
Repubrew / リパブリュースタイル | ラガー - Schwarz / シュバルツ (Black Lager) |
ABV | 4.1% |
IBU | - |
「シュバルツ」はドイツ生まれのすっきりとしたブラックラガーですが、今回はエール酵母を使って、通常20度前後で発酵させるところを低めの14度で発酵させることで、まるでラガーのような味わいを持つ「フェイクシュバルツ」になりました
カラーは、わずかにルビー色の輝きを秘めた深いブラウン。
ホップおさえめでアロマはそんなに強くないですが、一口飲むとミュンヘンモルト・カラメルモルト由来の甘みやコクと、ローストした大麦の香ばしさが感じられます。すっきりしていて後味もドライですが、エール酵母特有のフルーティさも少し感じられるのが「フェイクシュバルツ」の面白いところ。
いわゆる「黒ビール」のスタウトやポーターと違って香ばしさとすっきり感が両立したこのビール。いろんな料理との相性もよさそうです。
Pairing Foods:
フィッシュ&チップス、ローストビーフ、クワトロフォルマッジ
ABV :
4.1%
OG :
1.042
FG :
1.011
IBU :
22.2
Water Rate (SO4/Cl) :
2.6
Malt
Munich, Maris Otter, Crystal 150, Caramel Munich, Roasted Barley
Hops
Palisade Cryo, Talus
Yeast
San Diego Super
Other
-
最新のレビュー
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
このブルワリーの他のビール
関連するビール

B-IPA / ビーアイピーエー
スワンレイクビール / Swan Lake Beer

Cuvée Soleil / キュヴェ ソレイユ
alesong Brewing & Blending / エールソング ブリューイング & ブレンディング

Gro Fe Lure - Juicy DDH DIPA / グルフィルア
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング

DREAMLAND LAGER / ドリームランドラガー
ROGUE ALES / ローグ エールズ

なんと立派なチドリ足
BREWMIN' / ブルーミン

Hiratsuka Fresh Hop IPA Cashmere
Yggdrasil Brewing / ユグドラシルブリューイング

DOLCE VITA / ドルチェ ビータ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング

HEAD FULL OF DYNOMITE V.55 / ヘッドフルオブダイノマイト
Fremont Brewing / フリモントブルーイング

さらに特別なペールエール / Very Special Pale Ale
南横浜ビール研究所

マージーサイドESB / Merseyside Extra Special Bitter
沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)
おすすめのビール

Twilight / トワイライト
家守堂 / YAMORIDO (家守酒造)

不撓不屈 / Futou Fukutsu
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER

MAKE YOU HOPPY / メイクユーホッピー
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング

SAISON / セゾン
六甲ビール / ROKKO BEER

Nitro Smooth Creamynal / ナイトロスムースクリミナル
Repubrew / リパブリュー

MOTUEKA PALE ALE / モツエカペールエール
ソングバードビール / Song bird Beer

SANTA CATARINA SOUR / サンタカタリーナ サワー
Tall Boys Brewing / トールボーイズブリューイング

ALL NIGHT 2021ver. / オールナイト
Repubrew / リパブリュー

GLUON / グルーオン
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

METATRON / メタトロン
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING