Daylight Saving / デイライトセービング

スタイル	ピルスナー - Pilsner / ピルスナー
ABV	4.5%
IBU	-

4.0★★★★☆

ラガーリング(低温で長い時間熟成させること)により、クリーンで雑味のない味わいに仕上がっています。
ハラタウミッテルフリュー由来のハーバルな香りは、派手さはなくとも上品さがあり、サラサラとしてクセの少ない味わいです。

自分としては夏の暑い日にもゴクゴク飲めるビールを目指しました。
大きいグラスを飲み干す爽快感を味わえるライトな仕上がりで、仕事終わりや一息つきたい時などに勢いよく喉に流し込んで気分を切り替えられる、そんな、ビールにとって1番大事なことを意識してみました。

今年は本当に残暑が厳しいので、まだまだ夏気分に浸りながら楽しんでもらえるビールだと思います。

Daylight saving / デイライトセービング
Pils
ABV 4.5%
2025年リリース

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通常のエール酵母を低温で発酵、熟成させました。低温で発酵させることで、クリーンで雑味のない味わいに仕上がっています。
ノーブルホップ由来のハーバルな香りは、派手さはなくとも上品さがあり、サラサラとしてクセの少ない味わいです。
ラガービールのようなクリアに透き通った見た目も楽しめる一杯。
エールとラガーの良いとこどりのようなビールで、自分としては夏の暑い日にもゴクゴク飲めるサマーエール的なビールを目指しました。
今年は本当に残暑が厳しいので、まだまだ夏気分に浸りながら楽しんでもらえるビールだと思います。

Style: Golden Ale
ABV: 5%
2023リリース

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2021
引き締まっていて、とてもジューシー。
花由来の色味が綺麗で毎年作るハイビスカスのビール。今年はすこーしだけ酸味を追加してみました。
ヨーグルトの乳酸菌とハイビスカスの色素が反応することで、ハイビスカス由来の発色をさらに良くしてくれています。
今回もまた、見た目も楽しめる可愛い色味のビールに仕上がりました！

通常のサワービールとは違って柔らかな軽い酸味です。酸味が苦手な方にも抵抗なく飲んでもらえるかと思います。

アートワーク｜Juta氏
https://www.instagram.com/jutasvogg/
BREWCCOLYのタップルームに来たことがある方にはお馴染み、うちの看板キツネをモチーフに。
秋田の民芸品、イタヤ細工のキツネでローカリティに溢れる仕上がりがイイ感じになりました。

Style / Hibiscus Sour ale
ABV / 3.9%