Daylight Saving / デイライトセービング

スタイル	その他エール - Golden Ale / ゴールデンエール
ABV	5.0%
IBU	-

4.0★★★★☆

通常のエール酵母を低温で発酵、熟成させました。低温で発酵させることで、クリーンで雑味のない味わいに仕上がっています。
ノーブルホップ由来のハーバルな香りは、派手さはなくとも上品さがあり、サラサラとしてクセの少ない味わいです。
ラガービールのようなクリアに透き通った見た目も楽しめる一杯。
エールとラガーの良いとこどりのようなビールで、自分としては夏の暑い日にもゴクゴク飲めるサマーエール的なビールを目指しました。
今年は本当に残暑が厳しいので、まだまだ夏気分に浸りながら楽しんでもらえるビールだと思います。

Style: Golden Ale
ABV: 5%
2023リリース

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2021
引き締まっていて、とてもジューシー。
花由来の色味が綺麗で毎年作るハイビスカスのビール。今年はすこーしだけ酸味を追加してみました。
ヨーグルトの乳酸菌とハイビスカスの色素が反応することで、ハイビスカス由来の発色をさらに良くしてくれています。
今回もまた、見た目も楽しめる可愛い色味のビールに仕上がりました！

通常のサワービールとは違って柔らかな軽い酸味です。酸味が苦手な方にも抵抗なく飲んでもらえるかと思います。

アートワーク｜Juta氏
https://www.instagram.com/jutasvogg/
BREWCCOLYのタップルームに来たことがある方にはお馴染み、うちの看板キツネをモチーフに。
秋田の民芸品、イタヤ細工のキツネでローカリティに溢れる仕上がりがイイ感じになりました。

Style / Hibiscus Sour ale
ABV / 3.9%

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