Pastoral Saison / パストラル セゾン
Brewccoly / ブリュッコリー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
秋田県男鹿市産の生小麦をメインにしたセゾンです。
男鹿市で活動するOwn GArment productsさんとの縁で、彼らの畑で育った“ゆきちから”という品種の小麦を分けてもらいました。
飲み口はドライでありながら、柔らかなテクスチャとふんわり香る小麦特有の風味が特徴的。
飾りすぎることなく“ゆきちから”本来の味わいがそのままに感じられる仕上がりです。
激しく主張するタイプではありませんが、日々の様々なシーンに寄り添うことができるビールなんじゃないかと思っています。
穏やかなセゾンスタイルのビールの中にも、原料そのものが持つ味わいをそのままに表現したいという思いから生まれたビールです。
語弊を恐れず言えば綺麗でなくとも良く、荒々しさがあっても良いと思っていて、それら全てが味わいに還元されるものと捉えています。
どこにも同じものはない、男鹿の”ゆきちから”でしか出せない味わいのビールになりました。
ブルワリー Brewccoly / ブリュッコリー
秋田県秋田市中通3-4-27パークハイツ中通101
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